MERENDEIRAS SÃO CAPACITADAS PELO DEPARTAMENTO DE VIGILÂNCIA SANITARIA E SECRETARIA DE EDUCAÇÃO.

Durante a capacitação as merendeiras foram orientadas quanto as Boas Práticas de Manipulação (higiene pessoal, limpeza e higienização do ambiente e utensílios, o armazenamento de produtos e a lavagem correta dos alimentos). Outro assunto abordado foi o Programa 5S (senso de utilização, ordenação, limpeza, saúde e autodisciplina).

Capacitação teve como objetivo mobilizar, motivar e conscientizar os funcionários, pois as doenças transmitidas por alimentos são responsáveis atualmente pela maior parte de surtos de diarréias e não podemos descartar que as práticas inadequadas de higiene, manipulação e armazenamento estão entre os principais fatores responsáveis por estes surtos de diarréias.